?潮汕小吃生意值不值得做,潮汕小吃的发展现状：
在中国的餐饮行业啊，川菜，湘菜，还有就是潮汕，王老师您好，我是潮州人，我是看了您的视频，然后想转行，哎，你以前做什么的，呃，我是干政府工程，就总包，呃也做了几个亿了，赚了点钱，还是觉得赚钱太慢，就是想做餐饮，就是我们潮州有很多那种小吃吗？我们潮州那边很多的夫妻店，我就想把我们潮州那种果条啊，做成现磨的，做十到15平方的小店，然后再把我们潮州那种各种各样的丸子给搬到这个店里来，SKU控制到十个丸子，就潮州的牛肉丸的品质啊，它的成本下不来，下不来意味着什么呢？
它的客单价要高，高意味着做不了太大，凡是大的企业，它都有个巧劲儿挑战什么呀，成本的，辣条的成本高吗？不高，所以它的价格也不高，他一袋儿没多少钱，所以可以吃很多很多，这是我想说的，就是小吃很很多种，这个小吃不一定很挣钱，那个小吃可以很大很挣钱，他不一样，其实最后还是个赛道的问题，就说开键，这个并不难，开店的几部法倒是可以教你排第一是选品，潮州包括海陆丰这一代，其实你们的文化里面有非常多的小吃是潮汕的，卤水是非常大的啊。
当然有机会啦，只是你们潮汕人自己，因为以前日子太好了，你们没有想做一个连锁品牌等等，很多人是被逼出来的，很多企业家不是很有钱，是没钱才创业的，其实还是赛道问题，在中国的餐饮行业啊，川菜、湘菜，还有就是炒菜，求朝朝其实吵。潮汕对于饮食啊是非常注重的，食材非常讲究啊，所以他的这些菜谱啊，非常的庞大，里面有非常多东西可挖的，我是西北人，我们西北没什么菜，你让我们西北人非要弄一个菜系出来，弄个餐厅啊，它是非常的尴尬的，在西北长大你都知道了，冬天包括我们黄土地就长不出什么菜来，我们就什么呀。
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