大连海产品批发市场在哪(新手要怎么做海鲜生意)

大连海产品批发市场在哪(新手要怎么做海鲜生意);

  市场内各种海鲜琳琅满目,前来购买海鲜的人们摩肩接踵,市场内一派繁荣景象。

  临近春节,对于海滨城市的大连人来说,年夜饭无海鲜不成席。您家的海鲜年货都备足了吗?如果没有,请跟随记者一起逛逛大连最大的海鲜批发市场,看看采购热潮中哪些海鲜卖得火?年前海鲜价格咋样?今年海鲜销售市场有啥变化?

  什么海www.zaotuan.com.cn鲜最抢手?

  黄花鱼、鲅鱼、刀鱼卖得最火

  手腕粗的大海虾、一米长的大鲅鱼、两个巴掌大的野生鸦片鱼、如胳膊一样又粗又大的古巴龙虾……市场内,国内外各种海鲜琳琅满目,令人应接不暇。市场内热火朝天,商贩来来往往地搬运着各种海鲜,而在每个摊位前,都会挤上一堆市民在选购。

  记者采访注意到,一个专门经营刀鱼的摊位最为火爆,前来购买刀鱼的客人络绎不绝。摊主董浩告诉记者,“自从进入腊月十七八,刀鱼销量十分火爆。一天轻松卖个上万斤没问题。”

  在鲜鱼摊位,大黄花鱼、大鲅鱼、鸦片鱼成为热销品种。“黄花鱼、鲅鱼、刀鱼、鸦片鱼每年都是销售最好的,咱大连老百姓就好这口,年夜饭桌上少不了家焖黄花鱼、红烧大鲅鱼、炸刀鱼。”鲜鱼摊主李明告诉记者,拼箱的鲜鱼每天能卖几百箱。“哪天赶上哪个企业给员工分福利,一天能卖千八百箱。”

  今年海鲜价格咋样?

  海鲜价格比往年普遍下降 年前价格还得跳一跳

  记者走访多个摊位发现,今年海鲜价格普遍下降。以带鱼为例,往年四指宽的带鱼售价200元/箱,而今年售价为170元/箱。渤海刀鱼因和舟山带鱼产地不同价格相差悬殊,渤海刀鱼60-80元/斤不等,一箱售价为600-800元/箱。而往年临近春节野生鸦片鱼都是40元/斤,今年价格在25元/斤。“往年25元/斤的大黄花鱼,今年才卖16元/斤;去年还卖28元/斤的鲳鱼,今年卖最高价20元/斤。一米以上的大鲅鱼往年卖25元/斤,今年卖18元/斤。”鲜鱼摊主李明无奈地说。

  今年,国外水产品价格也有所下降。一位主营国外水产的摊主张杰告诉记者,往年3斤左右的古巴龙虾价格在350元/只,而今年同等价位可以买到3斤7两左右的龙虾。往年50元/只的面包蟹今年35元/只。北极虾往年是400元/箱,今年才380元/箱。

  但是今年海虾的价格和往年基本持平,五六个头的海虾50元/斤,两个头的海虾160元/斤,甜虾价格在220元-460元/盒(10斤装)。

  为何今年海鲜卖不上好价钱?鲜鱼摊主李明告诉记者,今年因为是丰收年,海鲜供应量足,造成海鲜卖不上价。“这周开始海鲜价格小幅上调,过了小年以后,海鲜价格还得跳一跳。”

  今年海鲜销售市场有啥变化?

  变化一:年轻人成为高端海鲜消费主力军

  记者调查发现,年轻人也逐渐成为海鲜市场消费主力军。销售10多年海鲜的张杰注意到,年龄在50岁-70岁的中老人购买海鲜品种主要以黄花鱼、鲅鱼、带鱼、扇贝丁等比较经济实惠的海鲜。而年轻人却成为高端海鲜消费主力军。“像面包蟹、帝王蟹、澳洲龙虾、古巴龙虾这些高端海鲜,除了礼包以外,基本上都被年轻人买走了。”张杰表示,他储存的面包蟹已经销售一空。

  变化二:中低档海鲜礼包热销 高档海鲜礼包销售遇冷

  无论是冻品海鲜,还是冰鲜海鲜,都少不了海鲜礼包。可是,今年海鲜市场高档海鲜礼包却遇冷。“往年2000元左右海鲜礼包一天能卖四五十箱,今年一天能卖出去五个就不错了。反而500-1000元的海鲜礼包十分畅销,一天能出百八十箱。”张杰失落地告诉记者,往年临近春节每天销售额可达到近30万元,而今年每天销售额仅有10余万元。

  对此,李明也深有体会,他告诉记者,“往年冰鲜礼包内以鲜鱼为主,搭配海螺、鲍鱼、海虾、飞蟹,10斤装的礼包价格基本在500元以上,而今年冰鲜礼包基本都是鲜鱼,价格在300元左右。”

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小敏小敏作者
上一篇 2023年4月23日
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